Josef Demela se narodil v Čejkovicích na jižní Moravě v zemědělské rodině jako sedmé dítě. V Hodoníně navštěvoval reálku, v letech 1917-19 studoval na Hospodářské akademii v Táboře a poté absolvoval Vysokou školu zemědělského a lesního inženýrství v Praze (1919-21) a zemědělství se věnoval celý svůj život. Z vojny se vrátil nemocný tuberkulózou a jeden rok byl v plicním sanatoriu, avšak jeho stav se příliš nelepšil, a proto jej lékaři poslali r. 1924 do Rožnova pod Radhoštěm. Zde se Josef Demela zcela uzdravil a potkal zde i svou budoucí ženu Marii s níž se pak v Rožnově natrvalo usadili. Do r. 1945 byl pracovníkem Výzkumné stanice pícninářské a travinářské v Rožnově odkud byl nucen několikrát odejít (např. do Bzence nebo Vigantic), avšak zůstal se svými spolupracovníky a nadále v kontaktu. Vyučoval rovněž na Zemědělské škole ve Vsetíně a poté dále působil v zemědělských ústavech v Rožnově a Novém Jičíně, odkud již odešel do důchodu. Zemřel ve Valašském Meziříčí.
Josef Demela byl dlouholetým spolupracovníkem dr. Ladislava Brady a měl rozhodující podíl na vyšlechtění prvních československých odrůd trav, které byly exportovány do celého světa. Byl autorem a spoluautorem několika stovek odborných statí a článků (např. v Zemědělských novinách, Čs. zemědělci, Úrodě a Svobodě), které se zabývaly úrovní travinářství a zemědělské výroby vůbec, a je rovněž autorem článku Vývoj valašského zemědělství. Mimo to napsal desítku odborných zemědělských publikací, přesto však vždy zůstal duševně mladým a poetickým člověkem, který vždy dovedl vtipně vyjádřit své myšlenky.
Text: MIKULCOVÁ, Marie a Miroslav GRACLÍK. Kulturní toulky Valašskem. Frýdek-Místek: Alpress, 2001, s. 56.
Okres Vsetín: Rožnovsko, Valašskomeziříčsko, Vsetínsko. 1. vyd. 2002, s. 607.
Fotografie: Okres Vsetín: Rožnovsko, Valašskomeziříčsko, Vsetínsko, s. 607.
Další informace: GRACLÍK, Miroslav. Josef Demela – publicista. Region Valašsko. Č. 3 (18.1.1995), s. 5.
GRACLÍK, Miroslav. Odešel profesor Demela. Region Valašsko. Č. 37 (10.9.1996), s. 14.
Kdo byl kdo je kdo na východní Moravě: A-Fi. Valašské Meziříčí: Valašské Athény, 2009, s. 74.
MIKULCOVÁ, Marie a Miroslav GRACLÍK. Kulturní toulky Valašskem. Frýdek-Místek: Alpress, 2001, s. 56.
Okres Vsetín: Rožnovsko, Valašskomeziříčsko, Vsetínsko. 1. vyd. 2002, s. 607.
Slovník osobností kulturního a společenského života Valašska. Valašské Meziříčí: Valašské Athény, 2000, s. 27.