Jaroslav Kulčák

Jaroslav Kulčák z Nového Hrozenkova, syn zedníka Jana Kulčáka, se na otcovu radu vyučil v letech 1935-39 pekařem, ačkoli maminka z něj chtěla mít krejčího a on by byl rád elektromechanikem. Teoretické znalosti získal na Živnostenské škole v Novém Hrozenkově, praxi v pekárně U Majerky v Karolince. První chleba upekl ve dvaceti letech, r. 1944 získal tovaryšský list a po složení pekařských mistrovských zkoušek si zažádal o živnostenský list.

R. 1947 začal budovat vlastní pekárnu, ale na začátku r. 1949 byla znárodněna a Jaroslav Kulčák skončil na dva měsíce ve vazbě. Později se stal řadovým zaměstnancem pekárny a pracoval v ní 40 let. Po převratu r. 1989 mu byla pekárna vrácena i s živnostenským listem a dalších téměř 30 let, až do své smrti, stál Jaroslav Kulčák v jejím čele. Vyhlášený hrozenkovský chléb podle tradiční receptury je držitelem značky Pravé valašské.