Vystudoval Střední školu strojnickou ve Vsetíně, 40 let pracoval jako konstruktér a v posledních letech byl vedoucím konstrukčního odboru ve Zbrojovce Vsetín. Zde se zapojil do kulturních aktivit závodního klubu v někdejším Divadle „Z“, fotograficky dokumentoval jeho činnost a pracoval v tamním fotokroužku, který r. 1963 vstoupil výrazně do kulturního dění města pod názvem Fotoklub „Z“. Jan Hrubý byl jeho vedoucím až do r. 1987, kdy archiv a technické zázemí fotoklubu zničila velká povodeň. Jan Hrubý sám přitom přišel o archiv 1200 vybraných fotografií. Od r. 2008 je členem Fotoklubu Vsetín, který sdružuje na 50 fotografů z regionu.
Při své tvorbě hledá inspiraci v poezii a výtvarném umění, fotografuje zátiší, streetfoto, dokument i surrealistické motivy. Za svou dosavadní fotografickou kariéru se zúčastnil více než dvou set výstav, mimo jiné vystavoval také ve Francii, Belgii, Japonsku, Španělsku či bývalém Sovětském svazu. Žije ve Vsetíně.
Text: Michal Burda. Valašský deník. 2014, č. 186 (11.8.2014), s. 12-13 příl. Naše Valašsko.
Další informace: BURDA, Michal. Valašský gen: Jan Hrubý: Dnes fotografuje každý. S výtvarnou fotografií to nemá nic společného. Valašský deník. 2014, č. 186 (11.8.2014), s. 12-13 příl. Naše Valašsko.
Jan Hrubý, nestor vsetínského Fotoklubu. Valašský deník. 2016, č. 237 (10.10.2016), s. 8 příl. Naše Valašsko.
MRLINA, Martin. V poschodí vystavuje Foto Q. Valašský deník 2017, č. 163 (17.7.2017), s. 4 příl. Naše Valašsko.
PÓČ, Dušan. Když chce člověk fotit, musí se umět. Valašský deník. 2014, č. 107 (9.5.2014), s. 1 a 3.
Výběrová bibliografie: Historie Fotoklubu „Z“ Vsetín. Valašsko: vlastivědná revue 2009/1, květen, č. 22, s. 32-34.