František Jež se narodil ve Valašském Meziříčí. Profesionálně začal závodit r. 1987, kdy se zúčastnil Turné čtyř můstků v Oberstdorfu a skončil na 25. místě. V následujících letech se zúčastnil dalších závodů Světového poháru a r. 1990 obsadil celkové 5. místo. Na olympiádě v Alberville r. 1992 byl členem skokanského družstva, se kterým získal bronzovou medaili. O rok později získal stříbrnou medaili na MS ve Falunu, opět jako člen skokanského družstva. Byl 4×mistrem republiky, 11× se zúčastnil světového poháru.
Po ukončení sportovní kariéry r. 1998 začal podnikat ve finančních službách a v poradenství v dopravní technice. Krátce pracoval i jako asistent reprezentačního trenéra Davida Jiroutka, poté působil jako manažer skokana Jakuba Jandy. Nyní žije v Rožnově pod Radhoštěm.
Text a další informace: Kdo byl kdo je kdo na východní Moravě: Fi-Ju. Valašské Meziříčí: Valašské Athény, 2010, s. 98.
Wikipedie [online]. 2016 [cit. 2017-02-14].
RADOVSKÁ, Marie. Zájem o skoky je menší než dřív, mrzí olympijského medailistu Ježe. Novojičínský deník [online]. 2013-01-26 [2019-10-25].
Fotografie: Archiv Novojičínského deníku.